KAKAO VE BİTTER ÇİKOLATA DÜNYASI

Hepimizin severek tükettiği kakaoda doğal olarak bulunan flavanollerin, Kolombiya Üniversitesi Tıp Merkezi’nde bilim adamları tarafından yapılan araştırmalar sonucunda sağlıklı yaşlılarda yaşa bağlı havıza kaybını engelleyebildiğine dair direkt kanıtlar elde edilmiştir. Ayrıca; -Demir -Magnezyum -Potasyum -Kalsiyum gibi mineral bakımından zengindir. -Flavanoller sayesinde kandaki kötü kolesterolü düşürür ve arterlerde plak oluşumunu azaltır.

- E ve B kompleks vitaminlerini içerir .

- İçinde barındırdığı potasyum sayesinde son yılların en büyük problemlerinden biri olan stresi azaltıyor

-Kasları gevşeterek; damar tıkanıklıklarını önler, bronşların açılmasına katkıda bulunur.

-Böbreklerde oluşan iltihapların kurumasına yardımcı olur.

✒️ACS’ Journal of Agricultural & Food Chemistry’ de yayınlan rapora göre bitter (siyah) çikolatada bulunan kakaonun içindeki bir antioksidan maddenin obeziteyi ve tip2 diyabeti engellemeye yardımcı olabileceğini açıkladı. Glukoz toleransı sayesinde tip-2 diyabetin de engellenebileceğini gösterdi. Araştırmacılar özellikle kakaoda bulunan düşük dozlarda flavanollerdeki Oligomerik prosiyanidinler olarak en fazla antiobezite ve andiyabetik biyo aktivitelerinden birini elinde tuttuğunu açıklıyor. - Bitter çikolata(en az %70 organik kakao), kalp sağlığını koruma açısından mükemmeldir.

- Her gün 20 g %70 ve üzeri kakao içeren bitter çikolata tüketebilirsin.

Besin Değerleri 1 Çorba Kaşığı Kakao

Karbonhidrat (g) 5.79

Protein (g) 1.96

Yağ (g) 1.37

Lif (g) 0.18

Kolesterol (mg) 0

Sodyum (mg) 2.1

Potasyum (mg) 152.4

Kalsiyum (mg) 12.8

Vitamin A (iu) 0

Vitamin C (mg) 0

Demir 1.39